आवश्यक सामग्री (आठ जनाको लागि)

चिकेन- ५०० ग्राम (सानो टुक्रा बनाएको)

प्याज- ३०० ,,    ,,    ,,    ,,

हरियो खुर्सानी- २०  ,,    ,,     ,,   ,,

अदुवा- १५  ,,    ,,    ,,    ,,

लसुन- १५   ,,   ,,    ,,    ,,

टमाटर गोलभेडा – १००  ,,   ,,    ,,   ,,

भिण्डी  – १५०  ,, (मसिनो लाम्चो टुक्रा बनाएको)

गरम मसला   – १०   ,,   ,,

नुन – २०   ,,   ,,

बनाउने विधि –

– भिण्डी र गरम मसला बाहेक माथिका सबै सामग्री कुकरमा राखि बन्द गरेर चुल्होमा बसाल्ने आँच पूर्ण दिने, प्रेसर आए पछि आँच कम गरी ६ मिनेट पकाउने ।

– चुल्होबाट कुकर झिकेर आफैँ सेलाउन दिने । अब बिर्को खोलेर चिकेन प्लेटमा राख्ने हड्डी सबै छुट्याउने । भिण्डी राखेर कुकरको बिर्को बन्द गरी चुल्होमा बसाल्ने ।

– एक सिठ्ठी लागेपछि चुल्होबाट झिक्ने र आफैँ सेलाउन दिने । बिर्को खोलेर गरम मसला राखेर चलाएपछि चिकेन गम्बो तयार हुन्छ । यो पूरै लेदो हुन्छ टुक्रा देखिँदैन खान मीठो हुन्छ ।

साभारः ‘सजिलो कुकिङ’ पुस्तकबाट