आवश्यक सामग्री :

दूध, फटाएर छेना बनाउने – १ लिटर (मिल्क पाउडर प्रयोग गर्ने भएमा छेना चाहिँदैन ।)

चिनी    – स्वाद अनुसार

ताजा क्रिम– आधा चिया कप

केसर    – एक चिम्टी

पिसेको अलैँची– ४ दाना

बेकिंग पाउडर–  १ चम्चा (सानो चम्चाको)

सजाउनको लागि काटेको बदाम–  १ चम्चा (ठूलो चम्चाको)

अण्डाको सेतो भागमात्र–  १ दाना (यदि व्रतहरूमा खाने भएमा नराख्नु होस्)

बनाउने विधि –

– अण्डा र बेकिंग पाउडर मिसाएर फिट्ने ।

– दूधमा चिनी राखेर चलाउने र उमाल्ने ।

– अण्डा बेकिंग पाउडरलाई मिल्क पाउडरमा मिलाएर माड्ने ।

– मुसेको सामग्रीलाई साना डल्ला बनाएर फेरि चेप्टो पारेर राख्ने ।

– दूध चिनी उम्लिएपछि एक चिम्टी केसरी राखिदिने र मुसेको डल्ला त्यसैमा राखेर सानो आँचमा दूध आधा हुन्जेल पकाउने ।

– क्रिम, अलैँचिको पेष्ट र बदाम राखेर सजाउने । रसमलाई तयार हुन्छ ।

साभार : ‘सजिलो कुकिङ’ पुस्तकबाट