कोइरालाको ताजा अचार बनाउने तरिका | Khabarhub Khabarhub

कोइरालाको ताजा अचार बनाउने तरिका


१७ भाद्र २०७८, बिहीबार  

पढ्न लाग्ने समय : < 1 मिनेट


0
Shares
  • change font
  • change font
  • change font

जतिसुकै मीठा परिकार भए पनि अचार विनाको भान्सा अधुरो रहन्छ । सबै अचारको स्वाद अमिलो, पिरो र खानालाई स्वादिलो बनाउने, ट्वाक्क मीठो वा सुन्ने वित्तिकै जिब्रो रसिलो भएर आउँछ । अचारले हाम्रो खानालाई सजिलै पचाउनमा मद्दत गर्दछ ।

आवश्यक सामग्री (दश जनाको लागि) :

-कोइरालाको फूल– आधा केजी

-आलु    – २०० ग्राम

-तीलको पेष्ट  – १०० ग्राम

-नुन – १ चम्चा (ठूलो चम्चाको)

-बेसार– १ चम्चा (सानो चम्चाको)

-लसुन ठूलो– १ पोटी, व्रत पूजामा नराख्ने

-अदुवा ठिक्कको– १ टुक्रा

-हरियो खुर्सानी – ५० ग्राम वा स्वाद अनुसार

-तोरीको तेल– ५० मि.ली. वा स्वाद अनुसार

-मेथी– २ चिम्टी

-कागती– ३ वटा

-धनियाको धूलो– १० ग्राम

-जिराको धूलो– ५ ग्राम

-हिङ – १ चिम्टी

-मुङ्ग्रेलो (पेष्ट बनाएको) – स्वाद अनुसार

बनाउने विधि :

-कोइरालो र आलु सफा गरी उसिन्ने र आलु छोडाएर इच्छा अनुसारको टुक्रा पार्ने ।

-कोइरालो निचोरेर छुट्टै राख्ने । लसुन टुक्रा पार्ने ।

-तेल तताउने मेथी पड्काउने रातो भएपछि अदुवा, लसुन, खुर्सानी राखेर हल्का फ्राई गर्ने र अन्तिममा बेसार राखेर सबै मसला फ्राई गर्ने त्यसपछि झानिदिने ।

-कागतीको रस राख्ने र राम्ररी मोल्ने । कडा भएमा केही पानी राख्न सकिन्छ ।

-अमिलो र खुर्सानी इच्छा अनुसार थपेर खान सकिन्छ । यसरी ताजा अचार तयार हुन्छ ।

साभार : सजिलो कुकिङपुस्तकबाट

प्रकाशित मिति : १७ भाद्र २०७८, बिहीबार  ६ : १५ बजे

गोकुल बास्कोटाले संसद्‍बाट सोधे- संविधान संशोधन प्रक्रिया कहाँ पुग्यो ?

काठमाडौं– नेकपा एमालेका सांसद गोकुल बास्कोटाले संविधान संशोधनबारे संसद्मा प्रश्न

१३८ वटा कम्पनीको शेयर मूल्य घट्यो, कारोबार आठ अर्ब तल

काठमाडौं– बुधबार नेपाल स्टक एक्सचेन्ज (नेप्से)मा भएको शेयर कारोबारमा कुल

देव गुरुङले भने- विप्लव नेतृत्व नेपाल कम्युनिस्ट पार्टीबीच छिट्टै एकता हुन्छ

काठमाडौं– नेकपा माओवादी केन्द्रका महासचिव देव गुरुङले विप्लव नेतृत्व नेपाल

कोटाको मल अभाव भएपछि निजी कम्पनीको मल वितरण

नेपालगञ्ज– बाँकेमा कोटामा पाउने रासायनिक मलको अभाव भएपछि स्थानीय तहले

गोकुल बास्कोटाले भने- सरकारकै कमजोरीले देशमा नवउदारवादी र प्रतिक्रियावादीले खेल्न खोजे

काठमाडौं- नेकपा एमालेका सांसद गोकुल बास्कोटाले पछिल्लो समय शासकहरूकै कमजोरीले