प्रायः होटलमा पाइने परीकार मम, चाउमिन, चाउचाउ, विस्कुट, ब्रेड, रोटी सबै मैदाजन्य हुन् । मैदाको प्रयोग घरको भान्सामा समेत हुने गरेको छ । तर स्वादिलो मैदा स्वस्थ्यका लागि भने हानिकारक हुन्छ ।

आटाकै कच्चा पदार्थ गहुँबाट बन्ने मैदा बन्दा यसमा रहेको पोषक तत्व पूर्णत नष्ट हुन्छ । मैदा बनाउन गहुँलाई राम्ररी धोइन्छ र यसको बोक्रा पूर्ण रुपले हटाइन्छ । त्यसपछि मैदालाई सेतो एवम् सफा देखाउन बेन्जोइल पेरोअक्साइड नामक रसायन हालिन्छ र यसलाई मसिनो गरी पिसिन्छ । जसका कारण गहुँमा रहेको फाइबर नष्ट हुन्छ र मैदा हानिकारक बन्दछ । स्वास्थ्यकालागी बेन्जोइल पेरोअक्साइड नामक रसायन अस्वस्थ्यकर मानिन्छ । यसले क्यान्सरसम्मको जोखिम निम्त्याउँन सक्छ ।

यसरी पूर्णत फाइबर नभएको मैदा वा मैदाजन्य पदार्थ सेवन गरेमा हाम्रो पाचन यन्त्रलाई पचाउन गाह्रो हुन्छ । राम्ररी नपच्ने भएकाले मैदाको कतिपय अंश आन्द्रामा टाँसिन्छ र यसैले कतिपय रोग निम्त्याउँछ ।

यस्ता छन् मैदा सेवनबाट हुने हानी
१. प्रतिरोधात्मक क्षमता घट्छ
मैदाजन्य परिकारको सेवनले शरीरको प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हुन्छ । यस्तोमा बिभिन्न रोगले गाँज्ने गर्दछ । मैदाजन्य पदार्थ सेवनले पटक पटक बिमारी हुने खतरा रहन्छ ।

२. मुटु र जोर्नीको समस्या
मैदाजन्य खानेकुराले ब्लड सुगर स्तर बढ्द र रगतमा ग्लुकोज जम्न थाल्दछ । फलस्वरुप शरीरमा रसायनिक प्रतिक्रिया हुन्छ र मुटुको समस्या वा जोर्नीको समस्या आउन सक्छ ।

३. पेटमा असर
मैदा वा मैदाबाट बनेको परिकार पेटकालागि प्रतिकुल हुन्छ । फाइबर नहुने भएकाले मैदामा पेटकालागि हानिकारक हुन्छ । यसले कब्जियत लगायतको समस्या आउन सक्छ ।

४. मोटोपन
नियमित मैदाजन्य पदार्थ खाने व्यक्तिको मोटोपन बढ्दछ । साथै यसको अधिक सेवनले शरीरमा कोलोस्ट्रोलको स्तर बढ्दछ ।

५. फुड एलर्जी
मैदा मुलायम र लचिलो हुनुको कारण यसमा ग्लूटन बढी हुनु नै हो । यसले फूड एलर्जी पैदा गर्छ ।