यसरी बनाउनुस् खसीको स्वादिष्ट भुटन | Khabarhub Khabarhub

यसरी बनाउनुस् खसीको स्वादिष्ट भुटन


१९ आश्विन २०७६, आइतबार  

पढ्न लाग्ने समय : < 1 मिनेट


0
Shares
  • change font
  • change font
  • change font

चाड­पर्वमा मासुका विभिन्न परिकारहरु बनाइन्छन् । दशैंमा सबैभन्दा बढी खसीको मासु प्रयोग हुन्छ । विश्वमै खसी परिकारहरु लोकप्रिय पनि मानिन्छन् ।

आन्द्रा, भुँडी, टाउको, रगत, अण्डकोष, जिब्रो, कलेजो, मृगौला, कान, खुट्टा इत्यादि विश्वको कहीँ न कहीँ प्रचलित छन्। दक्षिण एशियामा पनि विभिन्न भित्री अङ्गहरु खाने चलन छ।

नेपालमा विभिन्न जातिहरुका मानिसहरुले पनि विभिन्न पशुका विभिन्न प्रकारका त्यस्ता अङ्गको परिकार बनाएर खान्छन्। खसीको आन्द्रा­भुँडीको परिकार जुन भुटन र भुटुनका नामले चिनिन्छ ।

कसरी भुटन बनाउने ?

आवश्यक सामग्री

खसीको आन्द्रा­भुँडी एक किलो जति
बेसार दुई चम्चा
तोरीको तेल चार चम्चा
सुकेको रातो खुर्सानीको धुलो एक चम्चा
जिराको धुलो एक चम्चा
धनियाको धुलो एक चम्चा
लसुनको लेदो एक चम्चा
अदुवाको लेदो एक चम्चा
ल्वाङ­सुकमेलको धुलो एक चिम्टी
नून स्वादअनुसार

बनाउने तरिका

शुरुमा आन्द्रा­भुँडीलाई पानीले राम्ररी सफा गरी त्यसलाई एउटा भाँडामा एक चम्चा बेसार हाली उमाल्ने। लगभग आधा घण्टा उसिनेपछि चिसो पानीले पखाल्ने, त्यसपछि स­सानो टुक्रा बनाउने ।

एउटा फ्राई प्यानमा तेल राखी तताउने र आन्द्रा­भुँडी मज्जाले भुट्ने। त्यसपछि बेसार राख्ने र व्रmमशः सबै सामग्रीहरु राख्ने। मासु खैरो हुन्जेल त्यसलाई भुट्ने र निकाल्ने। अब त्यसलाई तात्तातो चिउरा, गोलभेडाको अचार वा अन्य खानासँग मिलाएर खान सकिन्छ ।

प्रकाशित मिति : १९ आश्विन २०७६, आइतबार  ९ : ४८ बजे

चार दिनदेखि बालक बेपत्ता

हुम्ला – हुम्लामा एक बालक चार दिनदेखि बेपत्ता छन् ।

विश्वकप लिग–२ : नेपालले टस जितेर बलिङ रोज्यो

काठमाडौं – आइसीसी विश्वकप लिग–२ अन्तर्गत जारी त्रिकोणात्मक सिरिज अन्तर्गत

कमला नदीमा अस्याथी पुल निर्माण

सिरहा – सिरहा र धनुषा जिल्लालाई जोड्ने हुलाकी सडकअन्तर्गत कमला

अक्षयकोष स्थापना गर्न खेलिएको देउसी भैलोबाट ३२ लाख सङ्कलन

म्याग्दी – म्याग्दीको मालिका–७ बिममा सञ्चालित किसानी कृषि प्राविधिक शिक्षालयमा

पाकिस्तानको लाहोरमा डब्लूएचओको सीमाभन्दा ४० गुणा बढी प्रदूषण

लाहोर – पाकिस्तानको दोस्रो ठूलो शहर लाहोरमा वायु प्रदूषण विश्व