आवश्यक सामग्री (चार जनाको लागि)
अमला – १५० ग्राम
सुकेको रातो खुर्सानी – ४ वटा
नुन – १ चम्चा
लसुन – २ केस्रा
अदुवा ठिक्कको – १ टुक्रा
रायोको धूलो – ५ ग्राम
जिम्मु – ३ ग्राम
फर्सीको बियाँ – १० ग्राम (भुटेर पेष्ट बनाएको)
तोरी तेल – १ चम्चा ठूलो चम्चाको
बनाउने विधि
– नुन, खुर्सानी, लसुन र अदुवा सिलौटामा पिँध्ने । त्यसैमा अमला फुटाएर भित्रको दाना फालेर पिँध्ने ।
– सबै मसला सहित एउटा बाटामा राख्ने ।
– तेल तताउने, रायो र जिम्मु फुराएर त्यसैमा अमला र मसलाहरू ओइरिदिने, चलाएपछि लेदो अचार तयार हुन्छ ।
साभार : ‘सजिलो कुकिङ’ पुस्तकबाट
प्रतिक्रिया