प्रेसर कुकरमा झुक्किएर पनि नपकाउनुहोस् यी खानेकुरा | Khabarhub Khabarhub

प्रेसर कुकरमा झुक्किएर पनि नपकाउनुहोस् यी खानेकुरा


२१ माघ २०८१, सोमबार  

पढ्न लाग्ने समय : < 1 मिनेट


1.5k
Shares
  • change font
  • change font
  • change font

काठमाडौं– प्रेसर कुकर धेरै घरहरूमा प्रयोग हुने सबैभन्दा सामान्य भान्साको उपकरण हो । छिटो खाना पकाउन प्रेसर कुकर प्रयोग गरिन्छ । यो उपकरणले मानिसहरूको जीवन धेरै सजिलो बनाएको छ । यो खाना पकाउनेदेखि बेकिंग वा भापमा सबै चीजहरूमा प्रयोग गरिन्छ ।

तर, प्रेसर कुकरमा केही प्रकारका चीजहरू पकाउनु स्वास्थ्यका लागि राम्रो मानिँदैन। प्रेसर कुकरमा केही चीजहरू पकाउँदा स्वाद र लुक मात्र बिगार्ने होइन, स्वास्थ्यका लागि पनि हानिकारक हुन सक्छ। प्रेशर कुकरमा कुन–कुन चीजहरू पकाउनु हुँदैन भन्ने बारे जानौँ। र, यो पनि थाहा पाउ कि यसबाट के हानी हुन सक्छ।

डेरी उत्पादन
दूध, दही र क्रीम जस्ता चीजहरू प्रयोग गरी बनाइएका परिकारहरू पनि प्रेसर कुकरमा पकाउनु हुँदैन । यी चीजहरू पकाउनको लागि गर्मीलाई नियन्त्रण गर्न धेरै आवश्यक छ र प्रेसर कुकरमा तातो धेरै हुन्छ, जसले गर्दा भाँडा बिग्रने खतरा हुन्छ।

पास्ता 
पास्ता बनाउन कुकर प्रयोग गर्नु हुँदैन। प्रेसर कुकरमा पास्ता धेरै पकाउने जोखिम हुन्छ र परिकार स्वादहीन हुन सक्छ।

आलु करी
प्रेसर कुकरमा आलुको करी बनाउनु हानिकारक हुन सक्छ। प्रेसर कुकरमा हुने अत्यधिक गर्मीले आलुमा रहेको प्राकृतिक चिनीलाई थप तताउँछ, जसले यसको पोषक तत्त्वहरू घटाउँछ। यसका साथै उमालेको आलुमा उच्च मात्रामा एन्टि न्यूट्रिएन्ट्स हुन्छ, जसले शरीरलाई उचित पोषकतत्व प्रदान गर्न सक्दैन । 

माछा 
माछाबाट बनेको परिकार पनि प्रेसर कुकरमा पकाउनु हुँदैन । प्रेसर कुकरमा माछा पकाउँदा यसमा पाइने पोषक तत्त्व र ओमेगा–३ फ्याटी एसिड नष्ट हुन्छ र माछालाई खानामा समावेश गर्दा फाइदा हुँदैन । यस्तो अवस्थामा प्रेसर कुकरमा माछा पकाएर खाँदा कुनै फाइदा हुँदैन ।  

पत्तेदार तरकारी 
पालक र अन्य पातदार तरकारीहरू पनि प्रेसर कुकरमा पकाउनु हुँदैन। यी पातदार तरकारीहरूलाई प्रेसर कुकरमा पकाउँदा यसमा पाइने अक्सालेट्स पग्लन्छ, जसले मिर्गौलामा पत्थरी निम्त्याउन सक्छ।

सिमी 
सिमीमा लेक्टिन पाइन्छ र यो केही हदसम्म विषाक्त पदार्थ हो। यदि यसलाई राम्ररी पकाउन सकिएन भने पाचन सम्बन्धी समस्या हुने खतरा हुन्छ । प्रेसर कुकरमा सिमी पकाउनबाट जोगिनु पर्छ। –न्युजकारखानाबाट

प्रकाशित मिति : २१ माघ २०८१, सोमबार  १ : ३१ बजे

विश्वकप लिग–२ : युएईमा हुने सिरिजका लागि नेपाली टोली घोषणा

काठमाडौं – आगामी अक्टोबर २६ देखि नोभेम्बर ५ सम्म युएईमा

इजरायलद्वारा थप १५ प्यालेस्टिनीको शव फिर्ता गरेको हमासद्वारा पुष्टि

गाजा शहर – इजरायलले शनिबार १५ प्यालेस्टिनीहरूको शव गाजालाई फिर्ता

फूल लिन घरमै पुगे व्यापारी, बढ्यो मूल्य

भक्तपुर – मखमली र सयपत्रीका माला लिन व्यापारी घरमै आउन

विश्वविद्यालयले अनुसन्धानमा ध्यान दिनुपर्छ : मुख्यमन्त्री कार्की

मोरङ – कोशी प्रदेशका मुख्यमन्त्री हिक्मतकुमार कार्कीले मनमोहन विश्वविद्यालयले मुलुकको