शरीरलाई चाहिने पोषण मध्ये एक हो, मिनरल्स । यो प्रोटिन, भिटामिन तथा कार्बोहाइड्रेट जतिकै शरीरलाई अति आवश्यक हुन्छ ।

मिनरल्सले हाड बलियो बनाउनुका साथै मासंपेशीलाई दुरुस्त राख्न सघाउ पुर्याउँछ । मिनरल्सको अभावमा हर्मोनले समेत प्रभावकारी ढङ्गले काम गर्न सक्दैन ।

मिनरल्सको कारणमा शरीरमा तरल पदार्थ सञ्चालित हुन्छ । साथै हृदयको गति, उच्च रक्तचाप, नाडीको गतिलाई समेत यसले नियमित राख्दछ ।

मिनरल्सको अभावमा माइग्रेन, डिप्रेशन तथा मांसपेशी बाउडिने लगायतका समस्याहरु देखा पर्दछ । हाड, दाँतका लागी समेत मिनरल्स अति आवश्यक हुन्छ । अन्यथा जोर्नी अररो हुने, थकान लाग्ने, हड्डीमा पीडा हुने लगायतको समस्या देखा पर्दछ ।

रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन पनि मिनरल्स आवश्यक हुन्छ । साथै कपाल, छाला तथा नङ्गलाई पोषण प्रदान गर्न समेत मिनरल्स आवश्यक पर्दछ । यसले छाला नरम बनाउनुका साथै छालालाई चमकदार बनाउँछ । पाचन प्रक्रियालाई प्रभावकारी बनाउन तथा नसालाई सही काम गर्न कोबाल्ट नामक मिनरल्सको आवश्यकता हुन्छ ।

मिनरल्स हामी खानाको माध्यमबाट प्राप्त गर्न सक्दछौ । नरिवल पानी, केरा, दूध, माछा तथा दाललाई मिनरल्सको स्रोत मानिन्छ । यस अलावा हरियो साजसब्जी, बदाम, होल ग्रेनमा पनि मिनरल्स पाउन सकिन्छ ।

दाल, ड्राई फुड्स, दूध, चीज, अंकुरित गेडागसडीबाट पनि मिनरल्स पाउन सकिन्छ । यी खानेकुराको सेवनले मात्र पनि शरीरलाई कैयौँ लाभ पुग्दछ ।